Menù di Pasqua 2023
9 Aprile 2023
Aperitivo di benvenuto con
bollicine Franciacorta e piccolo entrèe
Culaccia di Zibello, salame bresciano, giardinetto di verdure
Bocconcino di salmone confit, crema di zucchine, crumble di olive nere e petali di mandorle salate
Risotto con punte d’asparago bianco e verde, robiola di Roccaverano e gocce di salsa allo zafferano
Cannellone di pasta fresca con ripieno all’astice, ricotta al basilico e salsa ai crostacei
Capretto al forno con polenta di Storo
Tagliata di controfiletto di manzo con patate al forno ed erbe provenzali
Ovetto pasquale ripielo di mousse al cioccolato bianco con cuore di lampone
Caffè con colomba pasquale
Acqua minerale naturale e frizzante
Lugana Ca’ Maiol – Rosso del Garda Giomè
Franciacorta e moscato
€ 70
