Menù di Natale 2024
Mercoledì 25 Dicembre 2024
Aperitivo di benvenuto con
bollicine Franciacorta e piccolo entrée
Culaccia con focaccia e mostarda
Pan brioches alla brace con terrina di cappone e salsa al bagnet verd
Rollè di salmone con crema di cime di rapa e sfoglia di carasau alle erbe
Risotto con gamberi, bisque di crostacei e salsa alla stracciatella
Cappellacci al bagoss al burro chiarificato e timo in polvere
Ricciola scottata con indivia brasata salsa al FranciacortaGuancetta di manzo al barolo con purea di patate e spinaci al burro
Cupola dorata con mousse al cioccolato bianco e cuore al lampone
Caffè con panettone classico
Acqua minerale naturale e frizzante
Lugana Ca’ Maiol Prestige, Maremma toscana doc Sassoregale
€ 70
